ORIGEN DE LA MARCA

Destilerías Joaquín Alonso fue fundada en 1944, cuando Joaquín Alonso Ramal comenzó a destilar anises y ginebras, envejecer brandy según el proceso de solera y criaderas para producir los espirituosos que eran populares en ese momento.

Posteriormente, la compañía pasa al hijo del fundador, Joaquín Alonso, que amplió la gama de productos y ramificó en otros productos, incluyendo pacharán, licores de frutas y bebidas no alcohólicas, de acuerdo con las preferencias del consumidor.

En 1979, la industria se alejó del centro de la ciudad a su ubicación actual. Las instalaciones y maquinaria han sido actualizadas, pero los procesos artesanales tradicionales de elaboración de la cerveza todavía se utilizan para algunos de nuestros destilados.

DESTILERIAS JOAQUIN ALONSO busca entre sus principales metas cerrar acuerdos a largo plazo mediante la generación de una relación comercial basada en la confianza, entendiendo que valores como la honestidad que ofrece una empresa familiar son las herramientas necesarias para forjarla. Una estrategia que les ha consolidado a lo largo de los años en su mercado.

Ahora en su tercera generación de propiedad familiar, la empresa ha invertido en la innovación y en ampliar la línea de productos para satisfacer las preferencias de los consumidores en España y en el mercado internacional.

Bruni Collin’s, la ginebra de Granada

Entre los productos que trabaja Joaquín Alonso destaca una ginebra muy especial, la Bruni Collin’s. Se trata de una ginebra hecha en Granada, y creada por Manolo Martín, campeón del mundo de coctelería.

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Referencia del tapeo en Granada desde 1967

Las puertas de Los Mascarones se abrieron por primera vez en mayo de 1967 para celebrar con los vecinos el Día de la Cruz. Desde entonces, Nati y Miguel Ferrer, a quien todos conocen como Miguele, y ahora también su hijo Jaime, son el alma de este rincón del Albaicín tan especial, en el que todavía se sirven a diario sus famosas migas con sardinas.

Dicen los propietarios que Los Mascarones es mucho más que un bar: “Un lugar de reunión con tertulias que se alargan hasta la tarde”. Por él han pasado una larga lista de artistas, escritores, políticos y actores que han quedado inmortalizados en las fotografías que decoran las paredes y que son un capítulo más de la historia del barrio.

La magia de este lugar proviene de la casa contigua, un edificio del XVI decorado con dos enormes mascarones en su fachada que, cuenta la leyenda, servían para ahuyentar los malos espíritus.

Con casi medio siglo de vida, Los Mascarones se ha convertido en una atracción más de estas calles recorridas por la historia que desembocan en el impresionante Mirador de San Nicolás de Granada.

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El pasado 8 de octubre, el reconocido alfarero granadino celebro un cumpleaños muy especial, su centenario. Su familia lleva más de treinta generaciones dedicada en Granada a la cerámica de Fajalauza

En pleno Albaicín, junto a la famosa Puerta de Fajalauza, en un antiguo arrabal nazarí, se ubica la fábrica de cerámica de Fajalauza de la familia Moreno Morales, una joya de la historia andalusí que alberga en su interior el único horno árabe que queda en Granada.

La cerámica de Fajalauza es toda aquella cacharrería popular, hecha en barro vidriado y decorado, elaborada, desde principios del siglo XVI, en el Albaicín de Granada. ‘Fajalauza’, en árabe, quiere decir Puerta del Collado de los Almendros. En su tiempo, esta apertura era uno de los seis accesos que tenía la muralla del Albaicín para llegar a la parte más alta del barrio, donde, ya extramuros, se ubicaba el arrabal de los alfareros. Fue allí, con técnicas hispano-árabes, donde nació esta forma genuina de trabajar la cerámica.

El estilo de las cerámicas de Fajalauza está marcado por unas señas de identidad muy características, basadas sobre todo en el vidriado estannífero (es decir, a partir de estaño) y en el uso del color azul o verde para la elaboración de decorados con motivos vegetales. En ellos, el protagonismo solía tenerlo una fruta, la granada, aunque también eran frecuentes otras figuras, como pájaros, lacerías o símbolos heráldicos con águilas bifrontes.

Los alfareros expertos en este tipo de cerámica solían modelar fuentes de solero plano o abombado, tazones, cantarillos y jarras de cuerpo globular, así como las famosas jarras alcarrazas, decoradas con caracolillos y curvas entrelazadas, que dieron lugar al dicho «Verde y con asas, alcarraza».

En el año 1517, cuando comenzó a elaborarse este tipo de cerámica en Granada, la familia Morales ya formaba parte del gremio de olleros (como se llamaba entonces a los que trabajaban con loza). De entre todas las factorías antiguas de la ciudad, las de la familia Morales Moreno son las únicas que todavía mantienen esta tradición centenaria heredada de los árabes.

El 8 de octubre de 1921 nacía Cecilio, convirtiéndose en la trigésimo tercera generación de alfareros de cerámica de Fajalauza de la familia Morales Moreno. Desde su más tierna infancia, aprendió los secretos de este arte, mientras la historia de nuestro país seguía su curso imparable. 

Para que puedan hacerse una idea de lo que significa haber cumplido cien años, basta con señalar que Cecilio fue testigo directo, entre otras cosas, del reinado de Alfonso XIII, de la dictadura de Primo de Rivera, de la II República, de la guerra civil española, del régimen franquista y de los más de 40 años que se cumplen de democracia. Este alfarero centenario podría recordar, incluso, el día en que asesinaron a García Lorca o las últimas noches que pasó Manuel de Falla en Granada. 

Ahora, tras toda una vida dedicado a sus cerámicas, aconteciera lo que aconteciera, Cecilio Morales puede presumir, por ejemplo, de haber restaurado el paño de azulejos del Patio de los Arrayanes de la Alhambra. “Le aseguré al arquitecto de la época que era capaz de hacer los azulejos igual que los originales. Entonces me pusieron a prueba y me pidieron que hiciera un metro detrás de uno de los portones y, cuando vieron el resultado, dijeron: ‘¡Qué siga, qué siga!’, porque estaba muy bien hecho”. 

Aunque el encargo que recuerda con más cariño es, probablemente, el que le hicieron los príncipes belgas: “Yo hice los azulejos de la piscina de la reina Fabiola de Bélgica”, cuenta Cecilio con orgullo. Azulejos que costaron, «en aquella época, un millón de pesetas”. Sin embargo, afirma que la obra más cara que realizó no fue esa, sino una en el Puerto de Motril. “La que nos dejó más dinero, que yo recuerde, fue la del edificio de las Oficinas del Puerto”, asegura. “Había que hacer todo un tejado a partir de tejas pequeñas vidriadas, esmaltadas en verde y en blanco, formando dibujos. Aquel fue un trabajo muy difícil, del que estoy especialmente orgulloso”. 

«Cuando yo trabajaba con mi padre, la fábrica tenía más de 50 empleados”, recuerda Cecilio con mucha nostalgia. “Éramos tantos”, asegura, “que en Semana Santa nos encargábamos de ser los costaleros del Nazareno del Vía Crucis». Aquella fue una época de esplendor para la loza de Fajalauza, puesto que, a principios del siglo XX, esta técnica alfarera empezó a ser conocida en el extranjero.

«Nuestra cerámica estuvo en la Exposición Universal de Bruselas, antes de que yo naciera”, relata Cecilio. “En 1929, estuvo también en la Expo Iberoamericana de Sevilla, que fue un acontecimiento muy importante». A partir de entonces, las piezas de Fajalauza adquirieron una fama sin precedentes, convirtiéndose en uno de los souvenirs más representativos de Granada. El propio príncipe Rainero y la actriz Grace Kelly fueron algunas de las personalidades ilustres que visitaron la fábrica.

Además de uno de los alfareros más solicitados de nuestro país, Cecilio Morales ha sido profesor de cerámica artística durante 34 años en la Escuela de Artes de Granada. “Por las mañanas estaba en la fábrica, con mi padre, y luego, por la tarde, a las cinco, iba a la escuela, y estaba allí hasta las nueve”, afirma con emoción. “Me gustaba muchísimo. Me pasaba todo el día con la cerámica”.

Porque para Cecilio no ha habido mayor pasión durante su longeva vida que la de llevar a lo más alto la tradición alfarera de su familia. Hoy es posible disfrutar de toda su historia en la Fundación Fajalauza, creada por sus sobrinos para que este valioso legado no se pierda.

Fuente: lavozdelsur.es

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Hermanos Ladrón de Guevara C.B es una empresa familiar dedicada exclusivamente a la fabricación de diversos objetos de madera, centrando su actividad en la restauración de antigüedades y la fabricación de marcos y molduras de estilo. Todo esto comenzó siendo un pequeño taller de restauración creado por nuestro padre en el año 1970, en el que Francisco Ladrón de Guevara trabajó recordando lo que había descubierto de alguno de sus maestros y de la observación detenida y meditada del arte antigüo.

Los hermanos Ladrón de Guevara mantienen vivo el oficio de la restauración de obras de arte, la reproducción de piezas antiguas y la fabricación de marcos, ahora en San Isidro.

Un pequeño taller de restauración creado en 1970 por Francisco Ladrón de Guevara fue el inicio de todo. Casi medio siglo después, sus hijos, José Luis y Francisco, siguen dando forma a un oficio del que ya quedan pocos maestros en Granada. «Estamos nosotros, Cecilio Reyes y poco más, que yo sepa», señala José Luis Ladrón de Guevara. En 1980 ambos hermanos se hicieron cargo de la dirección de la empresa y tras más de treinta años de andadura han logrado conservar su esencia y mantener intacto el espíritu con el que su padre decidió emprender su aventura en solitario tras aprender de los mejores maestros granadinos.

Durante todo este tiempo su emblemático enclave ha sido el número 22 de la calle Elvira. Sin embargo, este año han decidido dar un giro a su historia. Este viernes inauguran un nuevo local en la plaza San Isidro, justo en la esquina donde se inicia la subida hacia la fábrica de Cervezas Alhambra. «Nos salió la oportunidad, un local emblemático también y con cierta historia, ya que aquí ha habido durante muchos años un negocio de cerámica árabe granadina», recuerda José Luis. Efectivamente, ahí se encontraba antes Cerámica Árabe San Isidro, casa funda en 1659 que estuvo ubicaba en esta misma esquina desde 1967 hasta hace pocas fechas.

En su nueva tienda los hermanos Ladrón de Guevara mantienen su exposición y taller de marcos al estilo de su pequeño rincón de calle Elvira, aunque ahora son más visibles y cuentan con más espacio y unos escaparates que han dejado minúsculo el de su antiguo local. «Para nosotros este cambio es casi una cuestión personal. Nos quedan diez o quince años trabajando en esto y este proyecto nos hacía mucha ilusión», explica Paco, quien reconoce que la demanda de objetos como los que ellos fabrican de manera cien por cien artesanal «ha bajado».

Por toda España

«Seguimos funcionando porque estamos abiertos al mercado nacional», apunta José Luis. Sus clientes se reparten por toda la geografía nacional, aunque también reciben pedidos desde países como Inglaterra. En su oficio quedan pocos y «tampoco hay aprendices, ni talleres ni faenas como para que haya muchos». Entre sus clientes hay tiendas de antigüedades de Madrid, de Sevilla o de Toledo. «Vivir con Granada solo sería imposible», se sincera José Luis. No obstante, ambos esperan que su nueva ubicación despierte la curiosidad de sus vecinos y le permita tener más visibilidad.

Los hermanos Ladrón de Guevara trabajan en la restauración de obras de arte, en la reproducción de piezas antiguas y en la fabricación de marcos. «Últimamente está tirando un poco más la enmarcación que la restauración pero hay poca diferencia de demanda», señalan. Los tiempos cambian y el estilo barroco de sus obras choca con los gustos más ‘suecos’ de las actuales generaciones. «La gente joven se va más al minimalismo, al cristal, acero, aluminio… Esto, si no lo has vivido en tu casa, se observa como algo un poco obsoleto. Pero sigue habiendo grandes casas o cortijos donde siempre queda mejor un buen mueble barroco o una buena consola a la entrada o una pintura. Es cierto que los coleccionistas de antes ya son menos y que el gusto de la gente que viene detrás no es el mismo», desgrana Paco.

Aun así, ellos afrontan cada jornada con la misma ilusión y tienen claro que disfrutan más de su oficio cuando se enfrentan a un labrado barroco sobre madera o un dorado en oro de ley. Pero tampoco desechan amoldarse a los nuevos gustos estéticos. José Luis detalla que las galerías de arte «se han enfocado también un poco al minimalismo, a un marco que casi no lleve marco, y por ello hemos sacado unas líneas más modernas, avanzando un poco a la demanda, que nos pide oros muy envejecidos y que no brillen y líneas más estrechas».

Retablos y capillas

En su trayectoria hay grandes hitos de la restauración, tanto en Granada como en otras ciudades. Fueron los encargados de restaurar el retablo del altar mayor de la Iglesia de San Juan de Letrán (Monumento Nacional del S.XVII atribuido a Alonso Cano). También es obra suya la restauración de las capillas del Convento de las Carmelitas Calzadas, de la capilla para el edificio del Ilustre Colegio Notarial de Granada, de la capilla de la Clínica de San Rafael y del retablo del Convento de las Divinas Infantitas de Granada. Aunque, sin duda, uno de los trabajos que recuerdan con más orgullo en su carrera es el de la restauración del retablo de la Puerta de la Justicia en la Alhambra de Granada. Han creado diversas piezas para la Basílica de San Juan de Dios, como reclinatorios, urnas y marcos, el retablo para las Iglesias de Tozar y Limones (Granada) o la construcción completa del altar mayor de la Iglesia de San Pedro en Almería.

En la provincia vecina también restauraron el altar mayor y los retablos de las capillas de la Iglesia del Convento de las Concepcionistas Franciscanas. Trabajos suyos pueden verse también en museos como los de Bellas Artes de Granada, Sevilla y Huelva, el Museo Municipal de Antequera o en el Casa de los Pisa en Granada. Marcos creados por los Ladrón de Guevara han colgado de las paredes del Museo del Prado, aunque el más famoso es el que el Ayuntamiento de Granada regaló a los hoy reyes de España, Felipe y Leticia, con motivo de su boda siendo príncipes.

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Catering Velázquez comienza su historia como empresa familiar en el año 1970, después de una larga trayectoria en cafeterías y pastelería industrial de ámbito regional, comienza su andadura en el apasionante mundo de la restauración con la apertura del Restaurante Americano. Posteriormente inauguraron el Mesón las Murallas, Cafetería la Fuente y reformaron su casa matriz, Cafetería Velázquez, en la Gran Vía.

• En el año 1978, fueron pioneros en Granada en Servicio de Catering.
• En el año 1980 obtuvieron la explotación de las cafeterías del Hospital Real, así como la Cafetería de la Facultad de Ciencias.
• En el año 1981 adquirieron una finca de 20.000 m2 llamada Jardines Caballo Blanco, que adecuaron para grandes eventos.
• En el año 1989 nace un acogedor e intimista restaurante en la calle Emilio Orozco, es el pequeño gran Restaurante Velázquez, que con solo 2 años de vida ya se posicionó en las guías gastronómicas más prestigiosas del mundo.
• En 1990 inauguran el Pabellón de Inviernos en los Jardines Caballo Blanco con capacidad para 500 personas.
• En 1991 abre sus puertas el Cortijo Caballo Blanco, un cortijo de aires andaluces dotado con frondosos jardines y espléndidos patios de empedrado granadino.
• En enero de 1995, se terminó la restauración de una Cueva del Sacromonte: La Fragua, con capacidad para 250 personas y sede de Festivales Internacionales de Música y Danza.
• En el año 2000, Velázquez presenta sus modélicas y futuristas cocinas de 1.050 m2 en las que se tuvo en cuenta las últimas tecnologías. Cuenta además con un laboratorio de seguimiento microbiológico y de calidad. Tras años de intenso trabajo y consolidación, en el año 2005 son la primera empresa andaluza en el ámbito del Catering y Restauración en conseguir un certificado de calidad ISO 9002, afianzando así su gran labor gastronómica. En ese mismo año abren una nueva finca en Jaén, Restaurante Escuela Carmen de San Cristóbal, 60.000m2 de finca con una espléndida acogida del público.
• En el año 2006 se reinaugura el palacete de Jardines Caballo Blanco dotándolo con todas las comodidades de un detallista restaurante.

Instalaciones de ensueño, experiencia y profesionalidad

Catering Velázquez cuenta con un equipo de profesionales altamente cualificados y unos modernos recursos para hacer de los eventos granadinos una experiencia inolvidable. Su capacidad de adaptación, la calidad de sus materias primas, la búsqueda constante de innovación y superación en cada uno de sus servicios, son garantía del gran éxito de sus eventos por los que cualquier granadino ha pasado alguna vez.

En Catering Velázquez disponen de instalaciones propias, fincas y espacios exclusivos para celebración de bodas y eventos de todo tipo, tanto particulares como para empresas: Almuerzos, cócteles, cenas, celebraciones familiares, bodas, reuniones de empresa, banquetes, congresos, convenciones, eventos institucionales, cenas temáticas, fiestas y eventos a medida.

Su servicio de catering es entendido como un servicio integral, en el que se encargan de organizar todos los detalles, combinado a la perfección la experiencia, versatilidad, elegancia y exclusividad que les caracteriza.

Una referencia del sector.

A lo largo de su gran trayectoria han atendido multitud de eventos de todo tipo, pudiendo decir que en el tiempo que llevan de actividad en el sector han participado en más de 5000 congresos, incluyendo las galas ofrecidas a SS.MM. los Reyes de España, Realeza Europea, Presidentes de Gobierno, Premios Nobel, Congresos de Ministros Europeos y Árabes…

En total, más de 5000 eventos que sitúan a Velázquez como un referente destacado en el sector de la restauración y catering en Andalucía.

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Esta reconocida pastelería granadina comenzó a saborear el éxito gracias a su tarta «Lágrimas de Boabdil». Llevan más de 30 años haciendo tartas y cuentan con obrador propio situado en la Calle Real de Cartuja y con una pastelería en la Calle Recogidas.

A la hora de consumir productos de repostería, la mayoría buscamos un bocado que nos sorprenda y, a la vez, nos permita disfrutar de sabores únicos para nuestro paladar. Algo que únicamente se consigue cuando se aúnan recetas excelentes, un trabajo artesano magnífico y la experiencia de un buen repostero. Y estos son los pilares en los que basan su éxito en Tartas Cristina, un negocio que cuenta con la experiencia de más de 30 años dedicados a la repostería y que son todo un referente en la ciudad de Granada.

Gran parte de su renombre reside en que cuentan con un obrador propio, situado en la calle Real de Cartuja, lo que les permite preparar cada una de sus elaboraciones de manera artesana y con el mayor mimo posible. Un lugar en el que trabajan con un único objetivo: que el sabor sea lo más importante. Gracias a su dedicación, pudieron abrir hace unos años su propia pastelería en la céntrica calle Recogidas y la acogida de la ciudad no pudo ser mejor. Y es que cuando se juntan pasión, profesionalidad y talento, el resultado siempre es excelente.

CUANDO PROFESIONALIDAD Y PASIÓN SE UNEN

Para comprender la historia de Tartas Cristina, tenemos que hablar de Cristina Ocete ya que sin ella este dulce negocio no sería posible. Tras una vida ligada a la repostería pero no de forma profesional, Cristina decidió dar un paso adelante y dejar sus estudios a un lado para hacer de su pasión, la repostería, su forma de vida. Algo que fue posible gracias a su tarta estrella: las Lágrimas de Boabdil, una receta con crujientes capas de almendra caramelizada y frambuesa que resulta casi imposible parar de comer.

Aunque se encontraba cursando cuarto curso de Derecho, el éxito de esta tarta entre familiares, conocidos y algunos restaurantes a los que vendía sus tartas le llenó de valentía para crear Tartas Cristina, un negocio que 35 años después se ha consolidado como el mejor rincón para degustar todo tipo de postres. Cristina comenzó trabajando trabajando casi en exclusiva para restaurantes pero gracias a la calidad de sus tartas, sobre todo a sus Lágrimas de Boabdil, pudo abrir su obrador y actualmente cuenta con su propia pastelería en Granada.

A día de hoy trabajan con más de 70 restaurantes, la mayoría de ellos en Granada, pero también venden sus tartas en otros rincones de España e incluso llegan hasta Andorra. Solo hay que echar un vistazo a la manera de trabajar en su obrador para darse cuenta de que los principios con los que se formó Tartas Cristina siguen invariables: trabajo artesanal, recetas únicas, materia prima de la máxima calidad y la experiencia de toda una vida. Y el resultado, como no puede ser de otra manera, es delicioso.

LAS TARTAS, UNA FORMA DE EXPRESIÓN

Aunque inicialmente su éxito llegó por su producción de tartas para restaurantes, actualmente también cuentan con su propia pastelería en Granada. Un lugar en el que Cristina puede expresarse y dejarse llevar entre los hornos. «Aquí puedo probar más recetas, asumir nuevos retos y mejorar como repostera, no tener que hacer únicamente los encargos habituales» comenta Cristina, que asegura a IDEAL que el éxito de su tienda de Recogidas está siendo absoluto. Algo que no sorprende tras probar cualquiera de sus productos.

Cada una de sus recetas lleva varios meses de trabajo y únicamente termina lanzándose al mercado si los resultados tras tanto tiempo de trabajo son excelentes. Y esa es una de las principales señas de identidad de Tartas Cristina: el sabor debe ser único. Algo que consiguen con la dedicación de los 14 empleados que trabajan en la empresa con la dirección de Cristina para ofrecer un sabor inigualable que nada tiene que ver con los típicos dulces artificiales de repostería. Simplemente hay que probar un bocado de sus famosas Lágrimas de Boabdil, la Tarta Nevada, la de Chocolate con Naranja o su famosa Tarta de Queso y dejarse llevar por sus sabores y matices para comprender su gran éxito y reputación.

Fuente: ID

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La Hacienda de Isabel es una empresa familiar que cuenta con una larga experiencia en el sector del aceite. La cultura de la familia Zafra se basa en vocación, tradición y pasión por el aceite junto a una gran perseverancia, que han permitido a las generaciones mejorar, crecer, diversificar e innovar en el sector aceitero.

El liderazgo de Isabel transmitido a su descendencia, permite enlazar el pasado, el presente y futuro de esta familia. Hablamos de una familia preocupada por el buen hacer, por satisfacer a sus clientes, por la calidad, la sostenibilidad y la innovación. Todos estos valores forjan la identidad que, junto al respeto y disciplina, humanizan la actividad empresarial de esta familia granadina.

Actualmente, La Hacienda de Isabel comercializa, envasa y exporta aceites de alta calidad desde Granada.

Desde la ciudad granadina de Láchar, la actividad de envasado de aceites es exponencial gracias al desarrollo y a la adaptación a nuevas tecnologías y procesos productivos, que proporcionan un modelo de mejora continua. Actualmente, La Hacienda de Isabel comercializa, envasa y exporta aceites de alta calidad, teniendo su sede en el corazón de la provincia de Granada. En los últimos años esta empresa familiar se ha transformado, contando con nuevas instalaciones dotadas de la maquinaria e infraestructuras idóneas para desarrollar la actividad empresarial y que, junto a un nuevo e implicado equipo humano, posibilita tanto el desarrollo económico como de generación de oportunidades. Esto le permite posicionarse como una de las principales empresas exportadoras de aceite de la zona.

Tradición y dedicación por el aceite de alta calidad, desde el mismo corazón de Granada

Su historia está vinculada a la tierra y a sus ciclos, a la explotación agrícola de los cereales, la vid y sobre todo el olivar. La vida familiar de esta empresa surge en torno a estas materias primas, compartiendo las bondades de los productos obtenidos desde hace décadas en torno a Haciendas o cortijos de la zona de Jaén, siendo esta provincia la principal zona productora de aceite de oliva del mundo.

Hasta donde se ha podido reconstruir su genealogía familiar que remonta al S. XVIII, se establece una vinculación con la nobleza y clero de la familia Zafra. En ese periodo, la producción olivarera difería de la situación actual, y durante generaciones, la familia Zafra ha ido adaptando su producto oleico desde formas de cultivo, recolecta, como su procesamiento, molturado, almacenaje y conservación de los zumos obtenidos. A pesar de la distancia histórica existente, la trayectoria familiar de Zafra es reiterativa, ya que prematuramente abandonaron la explotación agrícola de autoconsumo por una orientación más mercantil de la producción olivarera, que, desde entonces, se ha mantenido y diversificado con el espíritu emprendedor y comercial de este linaje a través de su descendencia.

La Hacienda de Isabel es un homenaje a Isabel y madre del fundador, figura que representa los valores de la familia Zafra, con característico espíritu mercantil, emprendimiento y esfuerzo.

La Hacienda de Isabel es una empresa dedicada a la comercialización, envasado, y exportación de aceites vegetales de alta calidad.

Con larga trayectoria y conocimiento en el mundo del aceite tanto nacional como internacional, La Hacienda de Isabel cuenta con más de treinta años de experiencia en el sector.

Desde 2017, la empresa está situada en el área metropolitana de la ciudad de Granada, en la localidad de Láchar, próxima al aeropuerto de la capital y conectada con el centro urbano granadino a través de la principal vía de comunicación de Andalucía, la A-92 y escasos kilómetros de Sierra Nevada.

Actualmente la Hacienda de Isabel cuenta con unas instalaciones novedosas, de reciente adquisición, con planta de envasado, zona de almacenaje, laboratorio especializado y gran bodega que garantiza el perfecto estado de los aceites.

La empresa cuenta con un experimentado equipo humano desde el departamento de producción, ventas y administración y calidad con el objetivo común de ofrecer un servicio distintivo de calidad al consumidor desde todos los puntos de la cadena de valor.

La diversificación representa la estrategia de crecimiento a largo plazo de la empresa, así como una gestión responsable del impacto de los procesos en el medio ambiente y contribuir a la economía circular.

Dentro de las nuevas líneas de investigación y desarrollo de La Hacienda de Isabel, se encuentra el constante estudio de los beneficios del aceite de oliva para la salud humana y su contribución como elemento fundamental de la dieta mediterránea. La Hacienda de Isabel está bajo proceso de certificación de normas internacionales de seguridad alimentaria IFS y de gestión ambiental para garantizar al usuario final productos de máxima calidad a través de su compromiso con el medio ambiente, reducción de residuos y planes de mejora continua, así como la constante innovación y adaptación de formatos de producción favorables con el medio ambiente.

La internacionalización es uno de los ejes estratégicos de la empresa.

La venta internacional forma parte de nuestro ADN y contamos con un departamento de exportación dedicado a ofrecer un servicio de orientación a los clientes así como de adaptación del producto a las demanda internacional.

La Hacienda de Isabel ha invertido en una planta de envasado de última generación para poder satisfacer las expectativas de comercialización de sus clientes. En la actualidad, la empresa familiar facilita el envasado de aceite en diferentes materiales y formatos, tanto para el comercio peninsular y exportación, así como en formato de aceite a granel.

En la actualidad, esta nueva planta permite el envasado en PET, lata y vidrio para el comercio peninsular y exportación, así como cisternas de aceite a granel, para grandes empresas.

Como muestra del compromiso de calidad, La Hacienda de Isabel está en proceso de obtención de los certificados de calidad y seguridad alimentaria, basados en los protocolos IFS y BRC. Con ello se garantiza la plena seguridad de los productos alimentarios fabricados.

Fuente: La Hacienda de Isabel

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Para conocer la historia de Goyo Fotografos hay que echar la vista atras al año 1973, cuando los fundadores, Jose Antonio y Carmen, invirtieron todos sus ahorros ganados durante años trabajando en Alemania y Canadá, en el traspaso de un laboratorio fotográfico en Granada, que se convertiría en el negocio familiar que siempre soñaron para volver a España.

Hasta hoy han pasado más de 50 años, en los que hemos tomado el relevo sus hijos menores, Alejandro y Dacio. Ambos son especialistas en reportajes fotográficos de boda, comuniones, eventos sociales y estudio. En el estudio de Goyo Fotógrafos también ofrecen en la actualidad un servicio de escaneado y revelado, asi como de lomografía.

Siguiendo la trayectoria de sus padres, comenzaron a trabajar en el laboratorio hace más de 20 años, a lo largo de estos, la segunda generación ha sabido adaptar los conocimientos adquiridos y la experiencia a lo que hoy en día demanda su amplio público granadino.

Goyo Fotógrafos es una empresa familiar con más de medio siglo de historia que ha evolucionado adaptándose a la demanda de cada época. Por eso, actualmente ha habilitado la web de Imprimir Fotos Granada para la impresión de fotos digitales y venta de productos de fotografía para todo el territorio nacional. Sin duda la innovación y adaptación a cada época es uno de los motivos del éxito de esta empresa familiar granadina.

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Trinidad MO se encuentra ubicada en el municipio granadino de Iznalloz que 0frece un entorno completamente natural gracias a la sierra del municipio, lo que ubica a esta residencia en un lugar ideal para el cuidado de las personas mayores.

Esta residencia de ancianos se ha convertido en referencia en la provincia de Granada gracias a su amplia variedad de servicios e instalaciones. Además, ofrece en sus instalaciones un servicio integral como centro de día en el que imparte todo tipo de actividades psíquicas y corporales a través de profesionales médicos que son de gran utilidad para la estabilidad personal de nuestros mayores.

Otro de los servicios por los que esta residencia familiar ha logrado ser referencia de su sector en la provincia es por ser un centro geriátrico especializado formado por grandes profesionales médicos que realizan un seguimiento diario y personalizado de cada uno de los residentes, asegurando su continuo bienestar y felicidad.

Las actividades de rehabilitación a través de profesionales de la psicoterapia logran también grandes resultados en la salud corporal de los ancianos dándole la actividad diaria que necesitan.

La búsqueda continua por el bienestar de los ancianos ha hecho que esta residencia para personas mayores sea considerada a día de hoy una de las más preparadas de la provincia por su entorno, instalaciones, profesionales, pero sobre todo por la especial atención con la que tratan a sus residentes, que para ellos son partes de la familia que compone la residencia Trinidad Montes Orientales.

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En el teatro Isabel La Católica tuvo lugar anoche el acto de entrega de los honores y distinciones de la ciudad a personas e instituciones que, con su nombre, trabajo y buen hacer, han contribuido y contribuyen al engrandecimiento del nombre de la capital, a su proyección exterior, y a hacer mejor nuestra ciudad.

Se entregaron seis Medallas de Oro al Mérito por la ciudad. De ellas, tres fueron para los fundadores de conocidas empresas familiares:

Alberto Sánchez Giner, empresario fundador de Centro Hogar Sánchez y hombre comprometido socialmente con la ciudad, tanto en el ámbito del mecenazgo deportivo –con el apoyo a distintas carreras populares y equipos granadinos-, como en el ámbito cultural, -es el caso de la sala de arte creada a título altruista para ofrecer un espacio a artistas noveles-.

Rafael Moreno Romera, empresario y orfebre fundador de Talleres de Arte Moreno. Desde sus inicios, su actividad ha estado centrada en la elaboración de piezas de orfebrería tradicional; grandes obras de arte que han salido del corazón de la Cuesta de Gomérez donde se encuentra su taller, unas piezas que le han valido el reconocimiento a lo largo de su carrera y la obtención de diversos premios. Destaca en Rafael Moreno el compromiso demostrado por hacer un sitio para trabajadores con capacidades diferentes, anticipándose con ello a las tan necesarias políticas de inclusión.

Otra de las medallas de oro de la noche será para los hermanos Pedraza, fundadores del emblemático restaurante Ruta del Veleta, un establecimiento de gran calidad orientado a reforzar la cultura culinaria regional, mantener la tradición granadina y apostar por un toque de modernidad. Pepe y Miguel llevan 45 años al pie de este proyecto, un referente en nuestra ciudad; 45 años mostrando el nombre de la Granada más gastronómica.

Entrevista a Rafael Moreno Romera, Orfebre

Con motivo de esta Medalla de Oro de la ciudad, reproducimos la entrevista que Rafael Moreno concedió a la Revista «La Gaceta Jurídica de la Empresa Andaluza».

*Escúchala a través de este enlace

Fuente: GH

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