El último superviviente de la calle Párraga

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El local de la Fábrica de Dulces y Caramelos, tras 90 años desde su apertura, es el único comercio que resiste al paso del tiempo en una calle antaño parte de la arteria comercial del centro de Granada.

Hay calles en una ciudad que suelen pasar desapercibidas. Calles vacías, de paso, con una permanente sensación de estar inhabitadas. La calle Párraga es una de ellas. Ubicada entre las céntricas Alhóndigas y Puentezuelas, repletas de zapaterías, tiendas de sábanas y moda, en una de las bocacalles, ésta parece ser un desierto. (más…)

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Casa Enrique, templo del buen comer y buen beber desde el S.XIX

casa-enriqueEn la calle Acera del Darro nº 8 de Granada capital se encuentra la mítica taberna Casa Enrique, uno de las tabernas más antiguas de España que se inauguró en el año 1870, así que el local ha pasado a formar parte de diferentes generaciones caracterizadas por su cercano trato, haciéndote sentir como en casa.

Esta taberna nace en 1870 como parada de postas, donde las diligencias paraban de camino a Madrid para saciar la sed y charlar con los compañeros de viaje y, tal y como cuentan en un artículo colgado en la pared, el edificio que alberga Casa Enrique se derribó a principios de los años 90; aún así, la taberna se reconstruyó tal y como estaba originalmente. Como si nada hubiera pasado allí… (más…)

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El horno de La Peza y la conquista del pan

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La panadería regentada por Pepe González desde hace 27 años sigue acumulando colas de vecinos, fieles a la cita con uno de los locales más antiguos del barrio de Gran Capitán.

En el principio fue el pan. Ganárselo se convirtió entonces en el tema y así ha sido desde que el ser humano escribe su historia y ha de hincar la espalda para comer. Pepe González, natural de la localidad accitana de La Peza, en Granada, lo tuvo siempre claro. En la época en que los ‘muffins’ y los tazones de cereales de colores sustituyen al café y la tostada, su panadería sigue instalada en el mismo lugar que hace 27 años. El mismo pan, la misma receta, el mismo mimo, los mismos madrugones, el mismo horno. (más…)

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O-Med, la unión familiar para lograr el éxito en el sector del aceite de oliva

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O-Med es una empresa granadina joven y dinámica, pero a la vez con una larga tradición familiar que le precede.

Se trata de una empresa familiar granadina especializada en la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva virgen extra, una pequeña almazara localizada en Acula (Granada). Gracias al clima de la región, y la recolección en el momento óptimo de la madurez del fruto, obtienen producciones homogéneas y de incuestionable calidad de las variedades arbequina, hojiblanca y picual mediante una agricultura integrada y respetuosa con el medio ambiente.

O-Med Tiene una larga tradición familiar olivarera y eso se plasma en los buenos aceites que producen, combinando su pasión por el aceite de oliva vírgen extra y el trabajo constante, con la experiencia y tradición del padre fundador Juan de Dios, sin olvidar nunca las raíces familiares de la empresa. (más…)

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Corral & Vargas, dos generaciones a la vanguardia en salud bucodental

empresa-familiar-granada-clinica-corral-y-vargasLa familia granadina Corral Vargas está compuesta por dos generaciones de odontólogos con más de 25 años de experiencia en el sector bucodental. Durante estos años la familia Corral Vargas ha logrado que sus clínicas se distingan de las de la competencia por prestar soluciones diferentes a través de sus innovadores tratamientos.

De hecho, el centro clínico de Granada, ubicado en el Parque Tecnológico de la Salud (PTS), cuenta con diferentes tratamientos y equipación novedosos como un sistema integral de radio diagnóstico y rehabilitación, planificación de cirugía guiada, ortodoncia invisible, elaboración y colocación de prótesis inmediatas en 3D o implantología… (más…)

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Juan Fco. Aranda S.L. una empresa familiar granadina con más de 190 trabajadores del trasporte

transportes-juan-francisco-arandaJuan Fco. Aranda S.L. es una empresa familiar granadina dedicada al transporte y nacida en Guadix, zona al sureste de Andalucía entre Granada y Almería. 

Esta empresa familiar fue creada a finales de 1994 por Juan Francisco Aranda Sánchez, siendo en los inicios él mismo transportista desde 1978. Hoy en día, tras el constante esfuerzo y trabajo cosechado a lo largo de los años, este empresario granadino puede presumir de contar con una flota de más 130 tractoras y 140 frigoríficos, llegando a ofrecer sus servicios de transporte desde Granada a toda Europa y asegurando un servicio de gran calidad, profesionalidad y satisfacción por parte de sus clientes, lo que le ha llevado esta contante expansión en el sector. (más…)

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Jamones Nicolás, una empresa familiar donde experiencia y tradición se unen

empresa-familiar-jamones-nicolasEn los años 50, en Gójar (Granada), comienza la andadura de esta empresa familiar, cuando Nicolás y su esposa deciden montar su propio negocio, una pequeña tienda de alimentación que apuesta por un producto clave, el jamón. En la parte trasera de este negocio habilitan una zona para llevar a cabo el proceso de salado y curación del jamón, de forma totalmente natural y tradicional, apostando de esta forma por la comercialización de un producto propio y que se convierte es su producto estrella muy demandado por los habitantes.

A finales de los 80 ya es un local totalmente especializado y a principios de los 90 ya se encuentran en unas instalaciones totalmente nuevas y de mayor capacidad con el objetivo de llevar sus jamones al resto de España. En ellas han sido capaces de llegar a producir grandes cantidades y todo de forma natural, sin ningún tipo de secadero artificial. Aquí se encuentra su esencia. (más…)

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Montefrieño, un queso granadino con tradición familiar entre los mejores del mundo

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La familia Zamora tiene tradición ganadera. En los años 80 y parte de los 90 se dedicaba a la producción de leche de vaca en la cooperativa que había en su pueblo, Montefrío. En 1999 compraron la empresa y se lanzaron a su transformación a través de la puesta en marcha de la empresa Queso Montefrieño SL, una sociedad familiar con nombres propios, Nieves Zamora y sus padres, José y Loli. (más…)

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Frutos Los Pisaos, cuando tradición familiar e innovación se unen

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Frutos Los Pisaos es una empresa familiar granadina que nace en 2003 en Motril. Su rápido crecimiento en el sector se produce gracias a la herencia de técnicas familiares basadas en antiguas labores culturales agrícolas y a ese afán de innovación y desarrollo de nuevas tecnologías para conseguir productos ecológicos de máxima calidad. (más…)

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